Bruschetta

Esta é fácil e rápida! Uma entrada que todo mundo gosta!
Ontem fiz lá em casa para meus sogros e minha cunhada duas receitas de bruschetta.
A primeira é a mais conhecida com tomate e mussarela de bufala, a segunda colocamos uma berinjela temperada!

Da para fazer mil tops diferentes, e lembrar que tem que ser feita com pão italiano. Só colocar o top de sua preferência e pré aquecer o forno e depois deixar 10 minutos.

Tive uma idéia de fazer uma competição de bruschetta lá em casa! Vou chamar alguns amigos e cada um inventa a sua! Depois posto aqui as receitas vencedoras!

Escondidinho de carne seca !!!

Hum.... Eu e o Marcelo adoramos esta receita. Este prato fizemos para um casal que adoramos muito, a Naty e o Mathias.

Você precisa de:
1k de mandioca
2 batatas
manteiga sem sal
500gr. de carne seca
cebola
leite
queijo coalho.

Deixe a carne seca de molho para desalgar por 12 horas, depois cozinhe na panela de pressão por 30 minutos, desfie e reserve.
Cozinhe na panela de pressão a mandioca e amasse com leite e manteiga ate virar um purê firme. Faça o mesmo com a batata. Misture os dois purê.
Frite a carne seca com cebola.
Para servir você precisa de uma travessa que vá ao forno, coloque uma camada de purê, a carne e purê novamente. Decore com o queijo coalho, e coloque no forno por 10 minutos.

Esta receita pode ser feita com camarão! No lugar da carne refogue o camarão. Também fica uma delicia!!!

Camarão com ervas e alho.

Este camarão eu adoro pq ele combina com tudo! Pode ser molho para um macarrão, acompanhamento de uma salada, de um peixe ou com arroz.

Super fácil de fazer e todo mundo gosta!

Você vai precisar de:

Camarões médios

Alho fatiado

azeite

tomilho, orégano, manjericão e salvia

Depois é só fritar o alho em bastante azeite, acrescentar os camarões e as ervas! Cuidado com o tempo de cozimento, o camarão não precisa de muito tempo no fogo!

Rosbife

Sempre cozinho com minha amiga Glenda, ela também adora cozinhar. No nosso ultimo jantar fizemos um rosbife rústico.

Ficou uma delicia, e é super fácil de fazer!

Você vai precisar de:

1k de file mignon

azeite

manjericão, tomilho, alecrim, pimenta do reino, sal marinho, orégano e cheiro verde

 2 batatas

4 dentes de alho

aspargos frescos

2 cebolas

2 cenouras.

Enrole o file mignon com um barbante e prenda as ervas envolta. Próximo a carne em uma  assadeira coloque todos os vegetais cortados em pedaços grandes. Coloque o azeite de forma generosa e salpique o sal e a pimenta do reino pimenta. Deixe no forno por 30 minutos a 200o. 

Esta pronto!!! Fácil e fica uma delicia! Use o azeite que ficou na forma como molho para carne, ele fica uma delicia aromatizado com as ervas usadas na carne!